有些风景
是地球亿万年才形成的光景
如一颗璀璨的明珠
嵌在地球上
关岭冰臼
这是地球上的美丽疤痕，这是几百万年前冰川运动留下的神秘遗迹——冰臼。
贵州境内有两大冰臼群。一个是位于黔南州平塘县的甲青冰臼。另一个则是位于安顺市关岭县的关岭冰臼（又称董扎冰臼）。
关岭冰臼位于贵州省安顺市关岭县断桥镇坡舟村董扎组境内，距离黄果树瀑布下游30公里，它是关岭境内打帮河上游的一部分，全程约6公里左右。关岭冰臼位于三国的古战场内，其东邻贵州名山“孟获屯”和孔明塘，南连关索战前兵站遗址、战前古道和乐安温泉。
冰臼是冰川运动的直接产物，在两三百万年前，在巨厚冰层覆盖下，处于封闭和半封闭状态下冰川融水，沿着冰川裂隙向下运动时，由于冰层内有巨大压力，呈“圆柱体水钻”方式向下，对覆基岩及冰川漂砾进行强烈冲击、游动、研磨最终形成深坑，极像南方舂米用的石臼，因此称为冰臼。
冰臼特征是“口小、肚大、底平”。关岭冰臼石窝石凼表面呈圆形、近圆形、椭圆形和不规则等形状，“似臼”、“似盘”、“似盆”、“似匙”，应有尽有。
冰臼洞口部上缘带有缺口（或开口），缺口有大有小，有深有浅。一般臼口宽约0.3-3.5米，深0.1-4.2米左右；最大直径达15米，深7－10米；最小的只有1厘米，约钮扣大小。
关岭冰臼北起关岭县断桥镇坡舟村鲁牛“木棉相思”树下，东抵关岭孔明塘及乐安村那大组，全程约7.8公里，可徒步旅行6.61公里。
注意：关岭冰臼景观点目前暂未开发开放。
关岭冰臼的最佳观赏期是每年的冬春之际，此时正是枯水季节，可以在河谷中行走，近观冰臼风貌。若是夏秋雨水时期，河谷溪水漫溢，只能河边远远观望了。
当地美食
断桥青椒鱼食材采用精选的河鱼，切块后用云南小米椒、姜、蒜腌制，将西红柿、小青椒、大蒜放入锅中翻炒，爆出香味，将鱼倒入锅中翻炒。加入最关键的一味调料——获得国家地理标识的板贵花椒，鲜香辣入味，烹饪出鲜辣锅底，鱼肉鲜美滑嫩。
橙黄豁亮的鱼汤与青花椒搭配，青花椒麻而不苦，清香提味，形成麻而不辣，辣而不燥的鲜美口感，鱼肉滑嫩有韧性，搭配当地野菜，食之香辣可口，食欲大增，具有很强食补效果。
上关辣子鸡是一道色香味俱全的关岭地区风味菜肴，是关岭县颇具特色美食之一。以本地自养土鸡为主料，加上当地盛产花椒、辣椒、砂仁等多种材料精制而成，营养价值丰富，味道特别鲜美。
不同于别的辣子鸡，上关辣子鸡采用砂锅闷熟而成，土砂锅是苗族人爱用的烹调锅具，上关辣子鸡正是借鉴于此。美食成品色泽棕红油亮，麻辣味浓，酥香爽脆，特别是关岭本地土鸡，鸡肉温中益气，富含蛋白质，钙质以及氨基酸，食用后补虚填精，健脾胃，促进新陈代谢，可提高体质和强筋骨，增强身体免疫力。
关岭牛（又称关岭黄牛，盘江牛）是国家级重点保护的78个地方畜禽品种之一，是全国优良地方品种，年纳入《中国畜禽品种志》，年，关岭县已成功申报“关岭黄牛”地理标志证明商标和“关岭牛”国家农产品地理标志。
关岭牛是贵州省“四大黄牛”（关岭黄牛、威宁黄牛、黎平黄牛、思南黄牛）之首。关岭牛肉皮质厚薄适中、肉质细腻、肉香四溢、大理石花纹明显。关岭牛的品质也得到了国际认可，经第届美国巴拿马太平洋万国博览会一、二、三评审授予金奖。关岭牛出肉率高、氨基酸含量高、蛋白质含量高、繁殖率高、屠宰率高、脂肪含量低。
关岭冰臼是数百万年前冰川时代的遗迹
趁现在还能看到
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来源：安顺文化旅游
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