秋天柚子正当季，可较长时间储存，还对身体健康有以下五大好处：
首先，柚子营养价值高。柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。每克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。
其次，柚子有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良，帮助消化、除痰止渴、理气散结。
第三，柚子可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
第四，可预防脑血栓、中风等脑血管疾病。柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，因而对脑血栓、中风等脑血管疾病也有较好的预防作用。
第五，鲜柚肉含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。
能够预防脑血栓的食物除了柚子外，还有以下这些食物：
番茄：番茄籽周围的黄色胶状物质（番茄因子黄酮素）可以防止血液中血小板的凝结，从而起到防止血栓形成的作用。观察发现：4个番茄中的胶状物质，就可将体内血小板的活性降低72%，而且不会造成胃出血。故，番茄是抗血小板天然食物中的佳品。
生姜：生姜能降低血液黏稠度，减少血小板凝集，具有超过阿司匹林的抗凝作用，从而起到预防心脑血栓的形成，故有“血液清道夫”之称。
大蒜：古埃及人十分推崇食用大蒜，法国农民在饲料中加入大蒜预防动物血栓病的发生。美国纽约州立大学的科学家从大蒜中分离出一种称为蒜辣素的成分，具有阿司匹林同样的作用。
洋葱：洋葱中含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏稠度、增加血流量、预防血栓形成。洋葱中还含有一种成分叫槲皮酮，可抑制血小板凝集，促进纤溶系统功能，从而预防血栓形成。
鱼类：在预防血栓的食物中，一定不要忘记鱼类。鱼除了可以调节血脂外，还可以使血中纤维蛋白原下降，并能使凝血时间延长，具有抗血栓形成的作用。每周至少食用1次克鱼肉。
茶：科学家认为茶可以抑制血小板凝集，促进纤溶系统活性，从而防止血栓形成。我国浙江医科大学研究人员发现，绿茶具有抗血栓作用。饮茶也增加了饮水量，对稀释血液有一定帮助。
黑木耳：黑木耳中含有氨基酸、甾醇类、乌苷酸、谷氨酸、矿物质及维生素，还含有肾上腺素等多种抗血栓物质，可以抑制血小板的凝集力，从而预防血栓形成。
辣椒：科学家认为，尽管辣椒促进纤溶系统抗血栓的功能是短暂的，但经常食用辣椒，对促进微血栓的清除有帮助。
红葡萄酒：法医院马丁教授对红葡萄酒与白酒进行研究发现：饮用红葡萄酒可使血小板凝集力下降，从而防止血栓形成。美国康奈尔大学的学者研究认为，葡萄皮中富含“R”成分，可以防止血栓形成。因此无论吃葡萄或饮用紫葡萄汁都有预防功效。但过量饮酒会使血细胞受损，增强红细胞黏合力致使血栓形成。
橄榄油：英国科学家发现，橄榄油可使血小板黏附性下降，同时血小板释放血栓素A也下降，从而抑制血小板凝集引发血栓形成。
其他蔬菜与瓜果：韭菜、紫苏、香瓜、木瓜、草莓、柠檬、葡萄、甜瓜、柚子、及菌类等中也含大量抗凝物质，使血小板凝集率下降，从而起到一定预防血栓形成的作用。一些含锗食物如：海带等，具有降低血黏度的作用。常食银耳、桃仁、山楂、芹菜可改善高血凝状态。菠菜可抗血管内壁受损。葵花籽富含亚油酸，同样具有一定抗血栓作用。
另外，蔬菜、水果、豆类食品、海藻类、茶、牛奶等都属于碱性食品。上述素食不但能够给人体补充丰富的维生素和无机盐（其中有些营养素在动物性食物中含量极少），而且能中和蛋白质、脂肪消化分解的酸性物质，达到调整人体酸碱平衡的作用。
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