脑病科
脑梗塞患者应该以易消化、高维生素饮食为主。主食以粗粮为主，辅以新鲜蔬菜，专家们认为脑梗塞患者日常饮食应做到“一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑”。
“一”一袋牛奶。坚持每天一袋牛奶，及补充了钙，有能减少动脉硬化的发生。
“二”每天克到克碳水化合物。也就是馒头一天月吃3个或者两小碗米饭。
“三”一天要吃三分高蛋白食品。一分就是一两瘦肉；或者二两豆腐；或者二两鱼、虾；或者二两鸡和鸭；或者半两黄豆。其中鱼类蛋白质最好，吃鱼越多，动脉越软，冠心病、脑中风越少。
“四”四句话：“有精有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。”粗细粮搭配，一周一两次粗粮。三四五顿是指每天吃的餐数。七八分饱最重要。
“五”克蔬菜和水果。新鲜蔬菜和水果含丰富维生素经常吃预防癌症最好。
“红”红葡萄酒。中老年人每天喝1两-2两红葡萄酒，可以使动脉硬化发生的几率减少。
“黄”黄色蔬菜。日常饮食多吃胡萝卜、红薯、老玉米、南瓜、番茄等含胡萝卜素、维生素A较多的食物。
“绿”绿茶。绿茶能延缓衰老，延年益寿。能减少肿瘤、动脉硬化；降低脑梗塞的复发率。
“白”燕麦粉、燕麦片。燕麦粥不但降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病、减肥特别好。每日服用可以预防脑梗塞的发生。
“黑”黑木耳。黑木耳可以降低血液粘稠度，减少脑血栓、脑梗塞和冠心病的发生。
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