心脑血管疾病已成为人类死亡病因的头号杀手，我们不得不引起重视。
心脑血管疾病主要原因就是血管壁平滑肌细胞非正常代谢造成的，次要的原因长时间饮食不当问题导致的。可见心脑血管疾病跟吃的关系特别大，吃好了可以预防，吃不对就是伤害健康，今天我们就看看，想要预防心脑血管，到底该怎么吃！
下面是三大的心脑血管“公害”，请一定远离！
长期高盐饮食
是导致脑卒中和心血管病等慢性疾病发生的重要危险因素。建议每人每天盐摄入量为6g，而80%的钠盐来自烹饪时添加的盐、酱油、调味酱等调料。
加工肉制品
是指经过重组、发酵、风干、烟熏等方式处理的肉制品，以腊肉、酸肉、香肠、火腿等为代表，被列为“1类”致癌物。
含糖饮料
含糖饮料是我们的日常消费品，包括碳酸饮料、果汁饮料、含乳饮料、功能饮料和茶类饮料等。此类食品含有很高的热量和食品添加剂,而营养素含量普遍较低。
奉上三种远离心脑血管“吃法”！
5色蔬菜水果
红色蔬果中的番茄红素、花青素、胡萝卜素等，能够维持血管弹性，促进血液循环；绿色蔬果中的维生素C及类黄酮可以软化血管；黄色蔬果中含有较多胡萝卜素、钾元素和卵磷脂，可促进钠排出，调节胆固醇含量；紫色蔬果所含的花青素具有强力的抗血管老化的作用。
荤素菜合理搭配
以新鲜蔬菜为主膳食中的动物油、肥肉和一些富含胆固醇的食物如猪脑、猪肝、皮蛋、鱼子、蟹黄、鱿鱼、奶油等，含有大量的饱和脂肪酸，多量摄入会导致血胆固醇增加，促使冠心病的发生发展。而植物性油脂含有的是不饱和脂肪酸，有降低血胆固醇、预防冠心病的作用。
谷类食物及粗粮
大量的膳食纤维可以促进体内血脂和脂蛋白的代谢，降低血脂浓度和血液粘稠度。天然硒黑苦荞茶，不用怀疑，这是一种粗粮，也是一种主食，只不过也可以拿来泡茶喝，加上是在中国硒谷陕西安康产的最出名，所以叫天然硒谷黑苦荞茶。它的成分对心脑血管有预防作用。
水溶性维生素，人体无法自身合成，必须从食物中摄取。此种维生素能减少血管脆性，增强血管壁的弹性和韧性，使心血管遇到气温落差、情绪波动等事件时能够更好地应对挑战，对心血管系统起到保护的效果。
帮助扩张冠状动脉—芦丁
黑苦荞中富含的芦丁能够促进细胞生长，并可防止血细胞的凝集，从而提升毛细血管的抵抗力，还有调节血脂、扩张冠状动脉并增加其血流量等作用。
心血管——黄酮
苦荞黄酮对冠心病、心脑血管和周围血管病，均有良好的治疗作用。其活血化瘀、改善微循环的有效率达88%。
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保护心肌，防治心梗，脑梗、中风等心脑血管疾病，抗缺血，减轻缺血、缺氧反应，增强血管功能，增强人体抵抗力及运动能力；激活人体内源性物质一氧化氮、腺苷、缓激肽的产生，促进血液循环；促进侧支循环和新生血管生成。