中国心脑血管病发病率逐年上升，在我国患心脑血管的人群占到总人数的百分之二十，成为威胁我国居民健康的首要原因，而低密度脂蛋白胆固醇便是致病的首要原因。
低密度脂蛋白胆固醇又被称为“坏胆固醇”，就像长期使用的水管生锈，水流会越来越小，甚至堵塞，从而引起脑梗死、心肌梗死等多种疾病。
对于胆固醇，我们能做到的除了合理运动，饮食调整是非常重要的，对于高胆固醇食物你了解多少呢，对照食物胆固醇含量表，安排好自己的饮食，远离致病元凶。
高胆固醇食物
（胆固醇含量＞mg/g）
序号
食物
胆固醇含量
（mg/g）
1
猪蹄
6
2
猪心
-
3
鹌鹑蛋
-3
4
鸡蛋黄
-0
5
鱿鱼
6
虾子
7
小虾米
8
虾皮
9
鸭蛋
-
10
鸡蛋
-
11
鱼肝油
12
鲫鱼子
13
蚬
14
猪肝
-
15
墨鱼
-
16
银鱼
17
带鱼
97-
18
螃蟹
19
奶油
-
20
虾
-
常见中等胆固醇食物
（mg/g＞胆固醇含量＞90mg/g）
序号
食物
胆固醇含量
（mg/g）
1
肥牛肉
2
鳗鱼
3
肥羊肉
-
4
猪肚
5
腊肠
6
牛肥肠
7
干贝
8
泥鳅
9
肥猪肉
-
10
鲳鱼
11
黄鳝
12
鸡肉
60-
13
鳕鱼
14
猪油
15
牛油
16
全脂奶粉
17
瘦羊肉
18
黄鱼
98
19
鲫鱼
90-93
20
瘦牛肉
91
常见低胆固醇食物
（胆固醇含量＜90mg/g）
序号
食物
胆固醇含量
（mg/g）
1
瘦猪肉
60-88
2
青鱼
90
3
鲑鱼
35-86
4
龙虾
85
5
海蛰皮
16-85
6
鸡胸肉
80
7
一般淡水鱼
60-80
8
一般海产鱼
50-60
9
巧克力蛋糕
47
10
巧克力冰淇淋
40
11
炼乳
39
12
羊奶
34
13
脱脂奶粉
28
14
牛奶
13-24
15
酸牛奶
12
常见不含胆固醇食物
（几乎所有植物性食物）
序号
食物
胆固醇含量
（mg/g）
1
水果
0
2
蔬菜
0
3
五谷类
0
4
果酱
0
5
花生/花生酱
0
6
豆类/豆制品
0
专家介绍：
脑病科主任：焦黎明教授
擅长主治：脑血管疾病、顽固性头痛、眩晕、面瘫、小儿抽动症、失眠、焦虑抑郁、更年期综合症等神经系统疾病
出诊时间：周1全天，周3、5上午
焦黎明，女，硕士生导师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，头针第一代传承人，医院脑病，神志病科主任。
主要社会兼职：世界中医药学会联合会头针专业委员会秘书长；山西省心理卫生协会中医心理卫生专业主任委员；山西省中西医结合学会第一届脑心同治专业委员会副主任委员；山西医师学会神经心理分会副主任委员；山西医师协会神经内科分会常务理事；中华中医药学会神志病分会常务委员；中国中西医结合学会眩晕病专业委员会常务委员等。
作为头针创始人焦顺发之女兼继承人,焦黎明教授继承“头针”学术精髓，发扬前人学术思想，建立了山西省规模最大的头针治疗中心，运用头针的独特疗法治疗脑梗死，脑出血等引起的偏瘫、偏身麻木、失语以及面瘫，小儿抽动症等疗效突出。运用头针治疗脑源性疾病取得巨大成功的同时，通过开拓创新，将头针用于神志病的治疗，成功地运用头针的“精神情感控制区“及”制狂区“治疗焦虑症、抑郁症、顽固性失眠等神志病，临床疗效显著，取得了里程碑式的辉煌成绩，并且建立了山西省最大的中医治疗顽固性失眠和神志病治疗中心。
头针第一代传承人焦黎明教授，先后于国家级杂志发表数十篇头针相关论文，如“头针加中药治疗焦虑抑郁状态例”、“经络氧疗法治疗脑卒中后焦虑抑郁状态的临床疗效”、“头针治疗顽固性呃逆98例”、“头针治疗失眠95例”、“头针治疗急性周围性面神经麻痹例”等，并先后承担多项课题获得国内领先水平，如承担国家级课题“头针治疗脑梗塞临床疗效再评价”，已结题。现承担国家中医临床研究基地业务建设科研专项课题一项，“头针治疗中风后抑郁的临床研究”。著有《中医优势治疗技术丛书—头针》，并参编了国家中医治疗神志病统编教材。