脑梗塞发病急促又十分严重，通常以头晕、头痛、肢体活动不灵活、说话吐字不清、口眼歪斜等症状为主。脑梗塞患者在康复期间注意饮食调节，对脑梗塞的康复起着重要作用。
1、多食用含维生素C、E的食物：脑梗塞患者体内抗氧化维生素C、E水平明显低下，也是脑梗塞形成的主要原因，低水平的维生素C、E状态难以有效清除过氧化自由基，导致中枢神经系统产生损伤。富含维生素C、E的食物包括青蒜、荠菜、芹菜、鲜枣、韭菜、柠檬、猕猴桃、胡桃、柑橘、松子以及玉米油、橄榄油等。
2、多吃高蛋白、高钾、高钙食物：饮食中蛋白质和钾元素摄入不足，会增加血管脆性，容易引发脑内小动脉破裂出血。尤其是脑梗塞患者要多吃蛋清、瘦肉、鸡肉、牛肉以及豆制品，还有蘑菇、平菇、银耳、莲子、紫菜、马铃薯、贝类以及香蕉、橙子等高钾食物。
3、限制动物脂肪、胆固醇的摄入：脑梗塞以及其他脑血管问题的患者要限制动物脂肪的摄入，胆固醇较高的食物包括蛋黄、鱼子、蟹黄、动物内脏等。
4、多吃降血脂、降血液粘稠度的食物：这类食物包括洋葱、海带、木耳、燕麦、芹菜、萝卜、韭菜、胡萝卜、山楂、菠菜、大枣、猕猴桃、柚、深海鱼油等。
5、避免食用使神经系统兴奋的食物：
浓茶、咖啡以及刺激性强的调味品对中枢系统有明显的兴奋作用，容易造成脑血管收缩，对脑动脉硬化的患者是一种潜在威胁，很容易导致脑梗塞。
6、每日食盐摄入量控制在6g以下：食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负荷，增加血液黏稠度，升高血压，容易引发脑梗塞。
为什么都选择“针灸七绝”治疗脑梗塞？
“针灸七绝”其中“项针治疗延髓麻痹”有明显的疗效，可以在短时间内帮助吞咽障碍的脑梗塞患者，恢复吞咽功能。很多脑梗塞患者都会留有吞咽障碍的后遗症，项针治疗可有效改善吞咽及发音功能。插胃管的患者通过项针治疗一般15天左右拔出胃管，吞咽功能恢复正常。经临床观察，治愈率高达96%。
“针灸七绝”第三绝“电针拮抗法治疗中风后偏瘫“，不仅只是使偏瘫肢体的大关节能自主活动就达目的，而是通过对肢体小关节拮抗肌的功能研究，运用电针来纠正足内翻、前臂内旋、手指伸屈困难、偏瘫肩，临床上获得令人满意疗效。
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