脑出血是一种致残率高的疾病，大多数人都伴有不同程度的后遗症，严重的影响患者的心理健康，严重的患者可能会出现忧郁、烦躁等状况，失去对生活的信心，所以我们在平时的生活中要多关心患者的身体和心理状况，采取一定的治疗方案，让患者早日摆脱病痛的折磨，达到生活的自理。
脑出血后遗症的患者护理是从多个方面涉及，肢体的锻炼、饮食习惯、作息规律、心理疏导等，并且这几个方面都不冲突，都需要患者家属做到，并且做好，那么今天就给大家从饮食方面来讲解一下对脑出血后遗症患者的护理。
一、多食用对患者康复有帮助的食物
饮食是对患者的康复非常重要的，良好的饮食习惯可以帮助患者尽快的回归家庭，所以在平时的生活中患者要注意哪些食物可以摄入，哪些食物不可以摄入。
脑出血后遗症患者不应该多食用动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等。这些会提高患者的胆固醇，促进动脉的硬化，所以这些食物是应该限制的。患者可在平时的生活中，食用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。
二、多食用含蛋白质较多是食物
蛋白质是我们人体健康不可缺少的元素，有很多人认为患者的血管流通不畅，应该多食用一些清淡的食物，不应该摄入过多的肉、蛋、奶等物质，其实不然，患者即使在患病期间，也应该多食用一些含蛋白质较多的食物来补充身体所需要的营养物质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。每日可饮用一杯牛奶，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。
三、多吃新鲜水果
水果中含有大量的维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用，因此在平时的生活中应该多食用新鲜的水果。
四、患者应该多吃含碘的食物
脑出血后遗症患者还要多吃一些含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
脑出血后遗症患者应从多个方面来进行护理，在进行肢体训练的同时也应该注意补充身体所需的营养物质和能量，这样才能更有利于身体的尽快康复。
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